親愛的我把髮質變好了

�台北縣營養師公會理事陳正育營養師

�

許多人將自己的髮質變差，歸咎於荷爾蒙、遺傳、洗髮精，
甚至是空氣污染所導致，殊不知「飲食營養不均衡」也會導致秀髮的傷害。
換言之，不良的飲食習慣，也是扼殺烏黑秀髮的殺手。
到底什麼樣的飲食會讓髮質受損呢？

�

在都市生活的人們，幾乎一天當中最少有一或二餐再外面食用，
甚至有人一天三餐，甚至連宵夜也在外面解決，長年外食的情況下，
您的營養均衡嗎？檢視外食族常見的便當，幾乎都是大魚大肉，
蔬菜及水果更是少之又少。

�

此外，過份地調味及糖份的攝取，導致營養不均衡的狀況更加嚴重，
根據董氏基金會調查顯示，許多市售的便當，幾乎著重於主菜（肉類）的呈現，
往往忽略青菜的重要，甚至連主食都是用白米飯，
殊不知糙米飯才是最健康的主食！

�

也正因為現代人飲食過剩，蛋白質及油脂攝取過多，導致許多文明病問世，
落髮、禿頭，甚至是脂漏性皮膚炎的「毛病」，不斷地困擾著許多人！
然而，許多人都不知道「蔬菜」及「全穀類食物」，其實是護髮天使，
舉凡大豆、小麥胚芽、糙米、胚芽米、綠色蔬菜等，
它們對頭髮的保護有其功效。
由於這類食物裡富含維生素E及泛酸（又稱維生素B5）。
維生素E被世人尊稱「血管內的清道夫」，細胞抗氧化的好幫手，
所以它可以延緩細胞老化，有預防脫髮及維持秀髮光澤的功效，
而泛酸（又稱維生素B5）亦可幫助頭皮細胞更新，更有製造抗體，
減輕過敏症狀，預防皮膚發炎的功效。
因此有許多知名品牌的洗髮精均宣稱自己的產品內含「維生素E」及維生素B5呢！

�

但是光只是將維生素E及維生素B5拿來洗頭髮效果如何呢？
或許很難去鑑定！但聰明的你何不選擇吃多吃「蔬菜」及
「全穀類食物」來改變髮質，讓您真正吃出健康，
吃出亮麗的秀髮呢!既養生又護髮，而且還很經濟實惠，
稱得上是兩全其美的好方法！ 資料來源: 生髮資訊網http://www.hairhope.com/��
專業醫師線上諮詢http://www.hairhope.com/directory/default_01.asp

醫師簡介

�

�

�

�

‧醫　　生：

陳正育

‧診　　所：

慈濟醫院營養師

‧經　　歷：

現任：財團法人佛教佛教慈濟綜合醫院台北分院營養師台北縣營養師公會理事 KingNet國家網路醫院營養諮詢顧問台北縣衛生局「糖尿病共同照護網」營養師中國時報醫療保健版專欄作家自由時報健康醫療版專欄作家聯合報醫療版專欄作家民生報醫療版專欄作家經歷：花蓮慈濟醫學中心營養師桃園敏盛綜合醫院經國總院VIP健診中心營養師桃園敏盛綜合醫院大園分院營養師聯華食品公司鮮食廠品保專員國立陽明大學生化所研究助理國防醫學院生理所研究助理台北縣營養師公會第六屆理事中華民國營養學會專業會員中華民國糖尿病衛教學會會員台灣保健食品學會專業會員中華民國肥胖研究學會會員中華民國高壓暨海底醫學會會員台北市廚師職業工會會員中國傳統民俗療法協會會員學歷：輔仁大學餐旅管理研究所EMBA 中國文化大學食品營養學系畢國立台北師範學院中醫進修學分班

�
��

�

�